今回は『脂質の取り方』について皆さんに知ってもらいたいと思い、記事を書いてみました。 テレビや病院の指導でコレステロールの取りすぎによる肥満、生活習慣病リスク増を気にしている方も多いと思いますが だからと言ってコレステロールを敵視してしまわないで欲しいと考えています。 ◎脂質の役割 脂質は3大栄養素（他は糖質、タンパク質）の一つで、3つの中で最もエネルギー（9キロカロリー/1g）が